Débits de boissons - vente d'alcool
Vente d'alcool
Taux de satisfaction :
9,4/10
(83 avis)
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Formation créée le 15/04/2021. Dernière mise à jour le 11/12/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation
Actions qualifiantes visant l'acquisition d'une compétence professionnelle en vue de l'adaptation ou du maintien dans l'emploi
Objectifs de la formation
- Identifier les particularités de la vente de produits alcoolisés (formalités, obligations et effets des produits)
- Mettre en œuvre leurs responsabilités ainsi que celles de leurs établissements
- Prévenir les conflits liés à la mise en place de cette réglementation lors d’une vente sur place ou à emporter
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne sollicitant ou possédant une autorisation de débit de boissons
- Toute personne chargée de vendre des boissons alcooliques ou fermentées dans les débits de boissons autorisée
- Toute personne chargée d’en assurer la sécurité
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
LA REGLEMENTATION :
- Le code des débits de boissons de la Province Sud : objectifs, délais, caractéristiques et interdiction de vente
- Les droits et devoirs issus des différentes classes d’autorisation et les sanctions applicables
- Le rôle des acteurs intervenant : prévention, contrôle et répression
-
L’ETAT D’EBRIETE
- Les effets de l’alcool et les symptômes observables
- La prévention auprès des différents publics
-
LA POSTURE DU GERANT ET DES EMPLOYES :
- Établir une relation client positive
- Concilier leurs obligations légales avec leurs missions commerciales
- Garantir la mise en application de la règlementation et évaluer la responsabilité de leurs actes (responsabilité / sanctions)
- Signes précurseurs de situations problématiques dans leur établissement et ses abords, et prévenir les difficultés
- Identifier les moyens de sécurité et les contacts d’urgence
- Appréhender les situations d’incivilité et d’agressivité physiques et verbales
- Adapter leur comportement aux différents publics : adultes, mineurs et enfants accompagnés d’adultes, groupe, bande
-
Dans le cadre d’une vente à consommer sur place :
- Proposer des alternatives à la clientèle (transport, boissons soft)
- Suivre la consommation de la clientèle
Équipe pédagogique
Jean-Claude HACBECT ( 2018/009), responsable de formation Nathalie THIEN TRAN (2021/0934), français et vietnamien Vincent THAN THRONG (2021/0926), formations en intra entreprise Freddy DHAUSSY (2021/0891), formations communes Boulouparis, La Foa, Bourail Johann GOGNETTI (2018/0053), responsable des modules en ligne, formateur remplaçant
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Plateforme e-learning avec accompagnement technique et pédagogique
- QCM en salle
- Activités et simulations
Qualité et satisfaction
99% de réussite en 2022
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10
(83 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Avoir 16 réponses justes sur les 20 questions du QCM fournis par la Province Sud.
Modalité d'obtention
- QCM fournis par la Province Sud
Détails sur la certification
- Attestation de formation qui permet de faire sa demande d'autorisation de vente d'alcool auprès de la Mairie de sa commune
Durée de validité
- 6 ans
Lieu
Salle 3, 1er étage
39 rue de Verdun, 1er étage de l'immeuble LE MANHATTAN 98800 Nouméa
Capacité d'accueil
Entre 6 et 12 apprenants